Nieuw Wetenschap
vrijdag 26-6, 20:18
De zee raakt leeg: hoe staat het met de visbestanden en hoe eet je duurzamer
- Het beeld is genuanceerder dan 'de zee is leeg': sommige Noordzeebestanden herstellen juist, terwijl andere gevaarlijk onder druk staan.
- Makreel kleurt rood, kabeljauw blijft kritisch, maar schol doet het goed.
- Wat is er aan de hand met overbevissing — en hoe eet je als consument duurzamer?